Nuevas tablas

Este verano está siendo poco productivo en cuanto a minis se refiere.  Pero bueno, no sé dejar las manos quietas.

Tabla de preparación de tortilla de patatas. La sartén con la tortilla a medio cuajar  va aparte para poder poner el el fuego.

Retomando el trabajo en el 2014

Con asombrosa rapidez se han pasado las vacaciones de Navidad. Esperemos que este nuevo año sea mucho mejor que el anterior para todos y que disfrutemos de salud principalmente.

Una tabla de preparación de caballas encebolladas.

Marisco para Navidad

Una tabla de preparación de langostas.

Un conejo en salsa.

No es una carne que me entusiasme, pero tiene sus adeptos. Es muy baja en grasas y saludable y además quedan unos guisos muy sabrosos.

Cortando chuletones.

Otra tabla de preparación. Espero que os guste.

Preparando bonito

Sigo preparando cosas para la feria de febrero. Esta vez bonito. Lo he hecho pensando en que junto a la tabla  en la mesa se puede estar cocinando ya la rodaja partida.

Otra tabla

Ahora sin prisas pero sin pausa hay que ir preparando cositas para la próxima feria.

Una nueva tabla.

Y una bandeja de pollo asado con verduras que ya tiene dueña.

Se terminó la feria !hasta la próxima!

Quiero daros las gracias a todos los que simplemente habéis visitado mi página , a los que habéis comprado que han sido muchos y a los que habéis hecho encargos . Ha sido una experiencia muy grata y motivadora.
Yo también he comprado varias cosas que ya os enseñaré cuando las reciba todas.
 Os dejo una tabla de preparación de gazpacho para una casita andaluza que no la tenía en la feria pero que me han encargado.

Nos vemos en la próxima feria on-laine.

Dos tablas de preparación de pescado para la feria.

La feria  está encima. Ya no me da tiempo a hacer nada más, así que cierro con estas dos tablas de preparación de pescado

Segunda tabla

Mas cositas para la feria.

Tabla de preparación de un pollo al horno.

Volovanes salados

Los volovanes se pueden rellenar de algo dulce o salado. Hoy  ha toado de salado .

Fideuá

A veces me sale mi sangre valenciana y me apetece cocinar una fideuá como la hacía mi abuela, con sus trocitos de pez de espada, sus gambitas...

Va de mejillones

Después de los mejillones tigre me propuse cocinarlos de varias maneras que a mi me gustan. Así que nada, hoy va de mejillones.

En vinagreta con su tomate, pimiento y cebolla bien picaditos.

En salsa de vino y perejil.

En escabeche, con su pimienta en grano, pimentón y hoja de laurel.

Que disfrutéis los que estáis en la feria y que compreis muchas cosas. No olvidad haced fotos para los demás que nos hemos quedado en casa.

Dorada al horno.

Termina el fin de semana, un fin de semana estupendo climatológicamente hablando y tranquilo, en familia, disfrutando de mi patio, de mis plantas, de las minis...lo malo es que mañana es lunes y de vuelta al trabajo y a la recta final de curso que se hace dura. 

Lo bueno que tengo es que desconecto rápidamente de problemas y disfruto con mis cosas.

 Hoy he hecho una tabla con dorada al horno en lecho de patatas con tomates, pimiento y cebolla, regado de un buen vino.

También he rellenado unas jarras de cerveza y he probado otro modo de imitar la espuma, ya me diréis si lo veis correcto.

Gracias a todos por vuestros comentarios. A veces no os puedo dejar el mío porque  o no me salen los blog que sigo o me desespero con la dichosa palabra de verificación. Ayer mismo me pasó en el blog de Jorge Cubells, que tras intentarlo varias veces al final me dejó sin poder decirle nada. 

Haciendo magdalenas

Hoy magdalenas de las que se hacen en casa. A mi madre le salen de lujo. Yo no soy aficionada al dulce pero una buena magdalena con su aceite de oliva y su ralladura de limón es una tentación a la hora del café.
Recién salidas. He probado una tal como se ve y están esponjosas y ricas.
Los moldes los tengo desde hace tiempo y son gracias a Marga de misminis, siempre tengo que darle las gracias.
Me propuse hacer que uno de ellos pareciera recién quitado de la magdalena, con esa textura que queda al quedarse adherida parte de la masa y con el color tostado del fondo. No sé si lo he conseguido.

La tabla y la pala son de José Luís .