Me gusta hacer minicomiditas o comida en miniatura.

lunes, 31 de octubre de 2011

Migas con chorizo.

Ya estamos realmente en otoño. Estaba esperando que bajaran las temperaturas, que la lluvia bañara las calles y las hojas de los árboles se tiñeran de tonos amarillentos y anaranjados para hacer un plato que nos gusta mucho.
Me gusta el otoño, y con él vuelven las comidas más copiosas que gustan de vez en cuando. Este año ya he inaugurado la temporada de las migas.
Las migas, ese plato sencillo y sabrosísimo que siempre obra el milagro de reunir a toda la familia alrededor del perol.
En las migas pasa como con la paella , hay tantas clases como hogares que las hacen.
En mi casa se hacen con chorizo, pero a mi padre le gustaban con uvas. Hay quién las come con granos de granada, con pimientos, con sardinas...y hasta he visto quién de postre ha repetido comiéndolas con chocolate .
El secreto de las migas es solo darles tiempo, que la prisa es su principal enemigo, mojarlas bien y dar con el fuego adecuado para que queden doraditas por fuera y tiernas por dentro.

Buen pan de pueblo, sal, aceite, ajos, tocino "entreverao" y chorizos.




http://recetasnaran.blogspot.com/search/label/-Platos%20tradicionales%20y%20de%20siempre.




































37 comentarios:

  1. Pietanze molto autunnali. Personalmente preferisco l'estate, sia come clima che come cibi.
    Ciao Faby

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  2. como siempre espectacular!me encantan tus comidas!un beso

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  3. Maravilloso trabajo, se ve tan real y delicioso! Me encanta!

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  4. uff que buena pinta!!! Me encantan las migas!!
    Te ha quedado genial, realísimo!!
    Besitos Cote

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  5. Si no parecen minis de reales que son,no las he probado pero tienen una pinta buenisimassss,con ese pan tan riquisimo,como siempre felicidades,te superas con cada plato,besos Auxi.

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  6. Mmmm! You make everything look so tasty and realistic, Naran! Great work!

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  7. Io amo l'autunno,un buon piatto caldo e bello saporito...questo ha proprio un'aria moooolto appetitosa!
    Un bacio
    Mely

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  8. Que buena pinta tienen esas migas!!!
    Se me ha hecho la boca agua porque cuando voy a Jaén en navidad para visitar a mi familia siempre las como....que recuerdos me has traido.
    Maravilloso trabajo y rico rico.
    Besitos.

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  9. que autentica se ve es comida!, no la conozco pero dan ganas de comerse el plato entero!

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  10. Uyyy,justo lo que vamos a comer mañana en mi casa!!! Si ya tenía ganas, al ver esto, ya ni te digo. Cada día te superas, haces maravillas. Algún día te haré un pedido de alguna comidita o algo de lo que haces porque es flipante. Un abrazo.
    Adri.

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  11. Te superas con cada plato. Esta mesa es realmente espectacular, me encanta. Una vez mas enhorabuena por tan genial trabajo.
    Besos

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  12. Me encanta venir a leer tu blog!
    Hay recetas y sorprendentemente bien, incluso en miniatura!
    me haces hambre ... el pecado, que no se puede comer: ((
    besos y feliz de Todos los Santos!
    Caterina

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  13. Why am I always hungry just looking at your so convincing, delicious meals?? You make dieting so difficult.
    Wonderful work, as always.
    Hugs

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  14. Yo , si que me comia deprisa esas migas!!! Madre mia , que pinta tan estupenda tienen!! A mi me gustan con , uvas, chorizo, huevo.....con lo que sea , estan riquisimas, y además, tienes razón en que reunen a todos junto a la mesa!! Felicidades de nuevo, por otro de tus grandes y sabrosos platos.Besos

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  15. Ummmmmmmmm!!!!!!! Están para comérselas y no dejar ni mijita, que pinta tienen!! yo creo que hasta huelen. Besitos

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  16. No,no,no,noooooooooo!!! ¡Que voy hacer contigo Narán???? No solo haces que habrá la boca de admiración de lo magnífico que los has hecho Ö Entonces al abrir la boca tan grande , para colmo babeo de antojoooooo!!! ¡Que comida más deliciosaaaaaa!!! Aquí ya se acerca la hora de cenar , y después de ver está delicia , no me puedo conformar con cualquier cena....
    Un beso y toda mi admiración!!
    Flor

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  17. Se ven deliciosas, otro magífico trabajo
    Un abrazo

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  18. Olá, quando acho que já vi tudo de lindo que fazes...Te superas!!! Lindo, bem feito real demais. Fantástico, parabéns e beijos no coração.

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  19. Están para comerselas. Son una pasada. Increibles tus comiditas, como siempre.
    Un beso.

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  20. para desayunar quizas un poquito fuerte pero a eso de las 12 con un porroncillo de vino ¡¡ pal cuerpo van ¡¡¡ jajajaja
    besines

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  21. Muy ricas! Te quedan estupendas.
    Besitos

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  22. Que migas Carmen!!!! Que pinta tienen...a mi me encantan de todas las formas y las tuyas más todavía,besicos.

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  23. Além de admirar essas suas mini criações maravilhosas, começo a ficar com vontade desses 'pratos saborosos'. ;)
    Um abraço

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  24. Increíbles esas migas...para comérselas!! como siempre super-reales.

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  25. Me encantan las migas y las tuyas tienen una pinta genial.
    Esta semana te copio la receta.
    besitos ascension

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  26. Nadie cocina como tú. Lo tengo clarísimo. Besos.

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  27. No he podido evitar acordarme de Camilo José Cela, unas gachas, ahora unas migas... creo que si existiese la reencarnación, Camilo se reencarnaría en un muñeco escala 1/12 y se iría a vivir a tu casita para degustar esos platos y elaborar su guía Campsa miniaturil!! Besos

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  28. Sensacional nem parece miniatura, meus parabens

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  29. las migas las as bordao con lo que me gustan, y el trabajo que cuestan, preciosa la mesa
    un abrazo

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  30. ´Parece de verdad, a estas horas apetece un montón hincarle el diente.

    isabelzr

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  31. it looks wonderful, like real food..good job :)

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  32. Si es que te han quedado perfectas.En mi pueblo se comen con uvas y mi abuela y yo nos las comíamos con bacalao salado.Ella me contaba que también se comían con chocolate.Madre mia qué bien le salían!!!!

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  33. Es una pasada y con lo ricas que están.
    Y que te digo yo....una pasada.
    Mil besitos...Julia

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  34. Ay , me gusta el otoño ,la lluvia y sobre todo de vez en cuando las comidas copiosas !!
    esas migas tienen una pinta estupenda !!
    Pero confieso que nunca las he comido !!
    me voy corriendo a tu blog de recetas para ver la receta !!
    Pero no sin antes decirte que eres una artista
    son unas minis increíbles !!

    .. * . (\ *** /) * . *Un besito
    .* . * ( \(_)/ ) * * .cielo
    .* . * (_ /|\ _) . * .que tengas
    .* . * . /___\ * . . un buen dia

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Agradezco mucho vuestros comentarios. Me animan, me motivan y hacen que me sienta acompañada en esta minilocura.

 
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